Selain unik, kopi joss memiliki aroma dan rasa yang enak. Mau tahu apa rahasia yang membuat kopi asal Yogyakarta ini berasa unik dan enak? Selain terkenal dengan kehangatannya, Yogyakarta juga punya minuman khas bernama Kopi Joss (kopi arang).
Saat disajikan, bubuk kopi hitam yang sudah diseduh dan ditambah gula dicelupkan ke dalam arang panas. Nama café joss sendiri diambil dari suara 'joss' yang terdengar saat arang dimasukkan ke dalam kopi. Saham Mayora
Kopi ini banyak dijual di angkringan-angkringan di Yogyakarta dan dijual dengan harga yang cukup murah yaitu hanya Rp 5.000. Kopi joss merupakan minuman yang paling banyak dicari oleh pengunjung dan penduduk Yogyakarta.
Harganya yang murah dan rasanya yang enak menjadi fokus banyak wisata kuliner. Sebenarnya apa sih rahasia kenikmatan ngopi ini?
Meski dikenal sebagai minuman Jogja, sebenarnya kopi ini dibuat oleh Lek Man asal Klaten, Jawa Tengah. Awalnya Lek Man membuka angkringan di kawasan stasiun Tugu Jogja pada 1980-an.
Saat itu banyak pembeli yang berasal dari Jawa Timur meminta kopi kothok, yaitu biji kopi yang direbus langsung dengan gula. Namun, Lek Man tidak bisa menyiapkan kopinya, sehingga ia mencampurkan kopi dengan arang panas yang disebut kopi joss.
Sejak saat itu, kopi ini mulai menyebar dan populer, terutama karena harganya yang murah. Seperti yang sudah dijelaskan di atas, pembuatan minuman ini dilakukan dengan menambahkan arang panas ke dalam kopinya.
Arang panas yang sebelumnya dibakar pada suhu 250 derajat Celcius akan berubah menjadi arang aktif yang dapat mengikat atau menyerap racun dalam tubuh. Selain itu bahan ini juga dapat mengobati perut kembung dan asam lambung, membuat gigi lebih putih, dan menghilangkan bau badan.
Kayu yang digunakan untuk arang kopi pun tidak sembarangan, lo! Arang tersebut harus terbuat dari kayu sambi yang banyak ditemukan di Kalimantan. Inilah alasan mengapa minuman ini memiliki rasa yang enak dan aroma yang menggugah selera. Danish Culture
Saat diminum, minuman ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang agak pahit yang berasal dari batubara. Arang panasnya memberikan nuansa yang unik dan memiliki kipas tersendiri. Coffee joss merupakan minuman favorit para penikmat kopi pahit.
Meski memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan, ternyata minuman ini juga memiliki risiko. Arang aktif di dalamnya bisa menyebabkan dehidrasi. Bahan ini juga tidak bisa membedakan zat mana yang berbahaya dan zat mana yang bermanfaat bagi tubuh. Jadi agar lebih aman ada baiknya diminum sesekali. Jangan lupa minum banyak air putih setelah mengonsumsi kopi unik ini.
